少招一个学生扣教练500元，是否合法？

不合法。依据《劳动法》等规定，扣款需合理且有依据，随意扣款可能侵犯员工权益。少招学生扣500元，若无明确制度支持，可能构成违法扣款，影响员工积极性及驾校声誉。
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处理方式有警告、扣奖金、解除合同等。选择时应考虑违规情节及后果，轻微违规可警告或扣奖金，严重违规如影响驾校运营或声誉，可考虑解除合同。
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不合法。处理如下：1.核实扣款依据，无依据则与驾校沟通解决；2.若沟通无果，可向劳动监察部门投诉，维护自身权益；3.保留证据，如扣款通知、工资单等，以备不时之需；4.若造成损失，可寻求法律途径赔偿。